68. Bitter & English Pale Ale/Special or Best Bitter
69. Cider/Specialty Cider and Perry
70. Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable
71. Cider/Standard Cider and Perry
72. Lambic & Belgian Sour Ale/Straight Lambic-style Ale
73. Bitter & English Pale Ale/Strong Bitter/English Pale Ale
74. English & Scottish Strong Ale/Strong Scotch Ale (Wee Heavy)
75. Stout/Sweet Stout
76. Bock/Traditional Bock
77. Mead/Traditional Mead
78. Strong Belgian Ale/Tripel
79. Mead/Varietal Honey Traditional Mead
80. German Amber Lager/Vienna Lager
81. Wheat Beer/Weizenbock
82. Belgian & French Ale/Witbier
Stile ammesso Il concorso homebrewer si ispirerà - come la scorsa edizione - a delle precise produzioni commerciali. All'atto dell'iscrizione, infatti, il concorrente dovrà segnalare tra le note (e consegnare con la propria birra) il nome della birra cui è ispirata la produzione presentata. Tale birra commerciale sarà preferibilmente una "capostile" (es: Westmalle per le triple, Thomas Hardy's per i barley wines etc...) oppure una delle produzioni del birrificio che ci ospita (Baladin).
La birra a concorso non deve essere già stata presentata ad altra analoga manifestazione.
Data di preparazione delle birre Qualsiasi.
Numero birre iscritte Sino al raggiungimento del numero di 40 iscritti, ogni concorrente potrà iscrivere sino a DUE birre al concorso. Oltre i 40, sarà accettata UNA sola birra per concorrente.
Quantità La quantità obbligatoria è di DUE bottiglie da 50 cl cadauna. SOLO UNA di queste verrà aperta per la prima degustazione; la seconda bottiglia verrà eventualmente utilizzata per l'assaggio durante la fase finale. Saranno accettate anche bottiglie di diversa misura, per un totale minimo complessivo di 1 litro, in almeno due esemplari. Assieme alla propria birra, il concorrente dovrà consegnare anche un esemplare della birra commerciale "clonata" (a meno che si tratti di una birra Baladin).
Tipo delle bottiglie Qualsiasi bottiglia, con etichetta ufficiale ma senza segni particolari di riconoscimento. L'etichetta apposita con il numero di iscrizione, sarà inviata via email al concorrente DOPO LA CHIUSURA DELLE ISCRIZIONI (14 luglio 2011); dovrà essere compilata ed apposta a cura del concorrente, sulla bottiglia stessa, dovrà essere incollata o coperta da nastro adesivo trasparente per tutta la sua dimensione. NON SARANNO ACCETTATE BOTTIGLIE SENZA SCHEDA DI ISCRIZIONE, E NEPPURE KEGS
Consegna delle bottiglie Presso Casa Baladin nei giorni del concorso. Per chi non potesse essere presente, sono da spedire all'attenzione di ALESSIO FRANZOSO Presso Selezione Baladin Via Torino, 351/bis 12063 DOGLIANI Chi le portasse di persona può consegnarle al Baladin a Piozzo dalle 17,00 alla chiusura del locale. Dovranno essere affidate SOLO ad ANDREA (EA) al bancone o a NORA specificando e scrivendo chiaramente sul contenitore: per ALESSIO ISLAZ - CONCORSO LUGLIO HB - CONSERVARE IN CELLA NON PRIMA del 14 luglio; in considerazione del numero previsto di concorrenti, i concorrenti residenti in PIEMONTE, LIGURIA e VALLE D'AOSTA dovranno OBBLIGATORIAMENTE consegnare le bottiglie non oltre le ore 10.00 di sabato 23 luglio. I concorrenti dalle altre regioni potranno consegnare sino alle ore 10.00 di domenica 24 luglio.
Modalità di iscrizione Si richiede di formalizzare la propria iscrizione online indicando i propri dati, lo stile della birra che si intende portare in degustazione e i relativi colore nonché Original Gravity. E' richiesto l'invio della ricetta della birra, nonchè la marca di birra "clonata". NON SARANNO AMMESSE BIRRE SENZA LA PREVENTIVA PRESENTAZIONE DELLA RICETTA Le ricette delle migliori birre verranno in seguito pubblicate in rete.
Termine iscrizioni Tassativo 14 luglio 2011.
Costo dell'iscrizione In considerazione dell'obbligo di consegna di un esemplare di birra commerciale "clonata", la quota di iscrizione è di Euro 5 (nulla per gli associati MoBI) per birra iscritta da versare con la consegna della birra a concorso.
Proclamazione dei vincitori Il punteggio delle schede della giuria determinerà i vincitori del concorso, a prescindere dal fatto che abbiano presentato una o più birre. Sarà premiata la birra più apprezzata dalla giuria. Sarà inoltre premiata la birra che si è più avvicinata come similitudine (secondo l'insindacabile giudizio del presidente della giuria) alla birra commerciale di ispirazione.
Premi Ai partecipanti verrà consegnato un gadget ricordo della manifestazione. I vincitori riceveranno premi in tema birrario offerti dagli sponsor della manifestazione. Il vincitore (la birra più apprezzata dalla giuria) avrà in premio la possibilità di realizzare una cotta con propria ricetta sull'impianto Baladin. BIRRAIO X UN GIORNO.
CONCORSO POPOLARE
I partecipanti alla "Birra per l'estate" potranno anche partecipare al "concorso popolare". A tale concorso potrà partecipare SOLAMENTE chi è già iscritto al concorso "Birra per l'estate" e con la STESSA BIRRA, senza ulteriori quote di iscrizione.
A tutti i partecipanti alla manifestazione (concorrenti e visitatori) sarà consegnato un bicchiere da degustazione ed una scheda di votazione. Durante la mattinata di domenica 24, dalle 10 alle 14 si potranno degustare liberamente le birre presenti e assegnare punteggi sulla propria scheda che sarà poi imbucata in apposita "ballot box".
Il concorrente dovrà rimanere presente al banchetto per tutta la durata della degustazione pubblica, anche al fine di scambiare impressioni ed idee.
Al termine delle votazioni verranno conteggiati i giudizi espressi - indipendentemente dal numero di votanti - e verrà premiata la birra più apprezzata.
Quantità I partecipanti dovranno portare almeno 5 litri di birra (bottiglie o kegs) per la degustazione pubblica e sarà riservato loro uno spazio con banchetto.
Tipo delle bottiglie Le bottiglie / kegs NON dovranno avere indicato il numero di iscrizione al concorso "Birra per l'estate", ma il banchetto dovrà evidenziate il nome del concorrente-produttore. Verranno comunque distribuite targhette su cui scrivere il proprio nome.
Consegna delle bottiglie Presso i banchetti predisposti alla birreria Le Baladin entro e non oltre le ore 10.00 del 24 luglio
Ai singoli concorrenti il compito di mantenere le birre a temperatura di servizio. Lo staff di Le Baladin fornirà ghiaccio per tale scopo. Si invitano i partecipanti a portarsi il proprio contenitore-frigo da campeggio o almeno un secchio in cui raffreddare le bottiglie.
PROGRAMMA
SABATO 23 luglio: Ore 9.00: registrazione delle birre dei partecipanti di PIEMONTE, LIGURIA e VALLE D’AOSTA Ore 10.00: raduno giuria sotto la presidenza di Lorenzo “Kuaska” Dabove e degustazione [la giuria sarà composta da: Lorenzo “Kuaska” Dabove (presidente) – Luigi “Schigi” D’Amelio (birraio) – Walter Loverier (birraio) – Jean Louis Dits (birraio) – Luca Giaccone (degustatore) – Lucia Gatti (somellier) Ore 11.00: Visita agli impianti di produzione BALADIN e della Cantina BALADIN con piccola degustazione e breve dissertazione di Teo sui programmi e progetti BALADIN Ore 12.30: pranzo Ore 15.00: “IL LUPPOLO” - Intervento tecnico del dott. GIORGIO REITA agronomo di TECNOGRANDA spa… Ore 17.30: …“Cotta Continua” – quattro chiacchere tra homebrewers…e non solo! Ore 19.00: …è l’ora dell’aperitivo!! Ore 20.00: …WARM UP – SET CON “dj HENRY SOLD OUT” Ore 22.00: GRANDISSIMO CONCERTO con i GOODFELLAS (ingresso gratuito)
DOMENICA 24 luglio: Ore 9.00: registrazione delle birre dei partecipanti di altre regioni Ore 10.00: raduno giuria sotto la presidenza di Lorenzo “Kuaska” Dabove e degustazione Ore 10.00: Apertura spazio per collezionismo e scambio articoli birrari e per homebrewer, in collaborazione con il Club internazionale Collezionisti "AMICI DELLA BIRRA” Ore 10.00: inizio degustazione pubblica CONCORSO POPOLARE Ore 10,30: COTTA IN PIAZZA A PIOZZO – in collaborazione con l’associazione di Homebrewers piemontesi “Birrando Gustando” Ore 11.30: Per chi non c’era ieri o per i più distratti: Visita agli impianti di produzione BALADIN e della Cantina BALADIN (parte seconda) con piccola degustazione e breve dissertazione di Teo sui programmi e progetti BALADIN Ore 12.30/13.00: pranzo Ore 14.00: fine degustazione pubblica “Concorso popolare” e consegna schede di valutazione Ore 14.30: IL CAMPIONATO ITALIANO HOMEBREWERS e il premio BIRRAIO x UN GIORNO: l’homebrewing del nuovo millennio? Con Davide Bertinotti e Teo Musso Ore 15.00: premiazione dei concorsi “Birra per l’estate” e “Concorso popolare” a cura di Kuaska Ore 18.30: saluti & baci (per chi torna a casa)…aperitivo per chi resta! Ore 20/20.30: chi è ancora qui può ovviamente cenare Ore 22.00:…e se siete ancora dei nostri ancora un dall’India TRILOK GURTU per chiudere in bellezza la manifestazione
PRANZO Costo del Pranzo euro 20 a persona bere incluso (posti limitati) Il pranzo verrà preparato in entrambi i giorni dagli amici di “Cascina Soffietti” e “Azienda Agricola Pellerini” con prodotti ricavati dall’allevamento di Pecore e Vacche alimentate con trebbie di recupero della produzione delle Birre Baladin e con altri prodotti del territorio. MENU’ SABATO: - ANTIPASTO di salumi (salame cotto – salame crudo – lardo) - 1° TAJARIN burro e salvia - 2° ROSTICINI DI PECORA allevati con le trebbie di birra Baladin alla brace - In alternativa per vegetariani: PIATTO DI FORMAGGI MISTI - DOLCE - BIRRA al tavolo negli spilla tori
DOMENICA: - ANTIPASTO di salumi - 1° RAVIOLI burro e salvia - 2° CARNE CRUDA di vacche allevate con trebbie di birra Baladin e insalata mista - In alternativa per vegetariani: PIATTO di FORMAGGI MISTI - DOLCE
- BIRRA al tavolo negli spilla tori
per informazioni: info@birreria.com - 0173 061030 dalle ore 10,00 alle 12,00 e dalle 15,00 alle 17,00 dal lunedì al venerdì.
OSPITALITA' - HOTEL “BVH” – BENE VAGIENNA (CN) via Fossano, 21 Tel. 0172 655172 e-mail: info.bvh@marachellagruppo.i Sito internet: www.marachellagruppo.it - HOTEL “VICTOR” – NARZOLE (CN) località Chiabotti, 10 Tel. 0173 776345 e-mail: info@hotelvictorlanghe.it Sito internet: www.hotelvictorlanghe.it - HOTEL “PALAZZO DI MEZZO” – CARRU’ (CN) via Garibaldi, 4 Tel. 0173 779306 e-mail: info@palazzodimezzo.com Sito internet: www.palazzodimezzo.com - AGRITURISMO “IL PALAZZETTO” – CLAVESANA (CN) borgata Palazzetto, 18 Tel. 0173 790381 – cell.3334285896 e-mail: info@agriturismoilpalazzetto.it Sito internet: www.agriturismoilpalazzetto.it - AGRITURISMO “MAGNIN” – CARRU’ (CN) strada Guida, 8 (per GPS selezionare via MARCHESA) - Tel. 320 2627747 Per prenotazioni Sito internet: www.magnin.it - BED&BREAKFAST “TORRE IN LANGA” – CARRU’ (CN) via Garibaldi, 67 Tel. 0173 750675 - cell. 338 1178637 e-mail: info@torreinlanga.it Sito internet: www.torreinlanga.it - BED&BREAKFAST “IL BRICCO” – CARRU’ (CN) strada Sant’Anna, 5 Tel. 0173 75558 – cell. 3333464485 e-mail: pri@interfree.it Sito internet: www.ilbriccodicarru.it - TRATTORIA “IL VECCHIO MULINO” – NIELLA TANARO (CN) località Castellaro, 1 Tel 0174 226414
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