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Introduzione
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a cura di Alessandro Sandrucci "Barboteur" - ssand@libero.it
Avendo un computer a disposizione, vi sarete certamente chiesti se esistono programmi in grado di assistervi nella formulazione delle ricette, nella gestione delle scorte e in generale in tutti quei calcoli utili (se non indispensabili) alla birrificazione casalinga.
Le risposte (anche troppe) le potrete trovare nella sezione software del famoso The Brewery - http://brewery.org/brewery/Software.html
Confusi? Immagino di si.
Vediamo di semplificare: per gli homebrewer Macintosh (c'è qualcuno oltre al sottoscritto?) la situazione non e' rosea. I programmi esistenti impallidiscono al confronto di quelli disponibili per Win9x. La soluzione più semplice è dotarsi di un emulatore PC (Windowers, eat your heart out...).
In ambiente Windows la scelta è più ampia, ma si finisce per utilizzare i 2 più gettonati:
SUDS 6.3 http://oldlib.com/suds/index.html
Promash http://www.promash.com/
Entrambi sono validi, ben documentati, hanno un costo molto simile, e comunque richiedono un minimo di preparazione e di conoscenza dei processi di birrificazione.
Non credo sia questa la sede piu adatta per imbarcarsi in una dettagliata discussione delle funzioni e dei settaggi. Piuttosto, vorrei fornirvi alcuni elementi per valutare quale dei 2 sia il più adatto alle vostre esigenze.
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