16/17 dicembre 2006

presso il brew-pub

 "LA CAVERNA DEL MASTRO BIRRAIO"
Viale Cristoforo Colombo - Acireale (Catania)

Il corso è organizzato da arte&birra  e La Caverna del mastro birraio  ed è indirizzato a tutti gli appassionati e agli hombrewers che vogliono produrre birra attraverso il metodo All-Grain. Il corso verte su due incontri teorici propedeudici e un terzo incontro  pratico con una cotta su mini impianto per la produzione di birre artigianali. La birra artigianale è una birra cruda, non filtrata, non pastorizzata, senza conservanti per cui integra e con tutte quelle caratteristiche organolettiche, di aroma e di gusto che la rendono unica.

http://www.mondobirra.org/articolo1206.htm