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Dettaglio ricetta: Schwarzbier de la douche
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by
conconi roberto (conco)
inserita il: 19/04/2011 - 10:17
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| Nome ricetta: |
Schwarzbier de la douche |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
European Dark Lager/Schwarzbier |
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| Litri finali: |
24 litri |
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| Original Gravity: |
1049 |
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| Final Gravity: |
1009 |
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| IBU: |
32 |
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| SRM: |
24 |
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| Alc.Vol.%: |
5.2% |
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| Note mash: |
54° x 15 min
66° x 60 min
78° x 15 min |
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4500 gr. | | | Munich Malt - Germania | 800 gr. | | | Carafa - Germania | 250 gr. | | | Flaked Barley - USA | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 20 gr. | 5% | 0 min. | | Pellets - Saaz Czech | 20 gr. | 5% | 25 min. | | Pellets - Magnum | 14 gr. | 15,8% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafLager Weihenstephan - W-34/70 |
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