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Dettaglio ricetta: Noël de Bartnora
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by
Scott
inserita il: 11/11/2011 - 15:19
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Noël de Bartnora |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1.075 |
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| Final Gravity: |
1.014 |
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| IBU: |
37 |
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| SRM: |
14 |
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| Alc.Vol.%: |
8% |
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| Note mash: |
saccarificazione completa a 66°C |
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| Note fermentazione: |
iniziata a 19°
conclusa a 22° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 6000 gr. | | | Flaked Barley - USA | 550 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 350 gr. | | | Chocolate Malt - Belgio | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Styrian Goldings | 80 gr. | 3% | 90 min. | | Plugs - Goldings - E.K. | 14 gr. | 6% | 90 min. | | Plugs - Goldings - E.K. | 7 gr. | 6% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Zucchero caramellato | 450 gr. | 20 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Trappist High Gravity - 3787 |
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