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Dettaglio ricetta: castagna2512
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by
Tognoni Pietro (pico93)
inserita il: 15/11/2014 - 21:13
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
castagna2512 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
50 litri |
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| Original Gravity: |
1052 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
40 |
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| SRM: |
10 |
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| Alc.Vol.%: |
5.3% |
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| Note mash: |
aggiunti 1,5 kg di castagne affumicate in ammostamento insieme a i grani |
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| Note fermentazione: |
ferm. primaria: 20°C
ferm. secondaria: 12°C
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Munich Malt - Germania | 15500 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 700 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Fuggle | 100 gr. | 4,7% | 60 min. | | Coni - Goldings - E.K. | 50 gr. | 6,9% | 30 min. | | Coni - Goldings - E.K. | 50 gr. | 6,9% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| castagne affumicate | 1000 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle English Ale - S-04 |
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