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Dettaglio ricetta: Shadow Lord Cinammon
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by
Selvi Matteo (Teolo)
inserita il: 18/11/2016 - 17:47
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Shadow Lord Cinammon |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
88 |
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| Final Gravity: |
26 |
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| IBU: |
37 |
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| SRM: |
40 |
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| Alc.Vol.%: |
8.3% |
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| Note mash: |
68 gradi per 70 minuti |
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| Note fermentazione: |
18 gradi per 8 giorni, 21 per 5 giorni |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 5930 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 1470 gr. | | | Flaked Barley - USA | 960 gr. | | | Carafa Special - Germania | 700 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 600 gr. | | | Flaked Oats - USA | 540 gr. | | | Crystal 55L - Gran Bretagna | 460 gr. | | | Amber Malt - Gran Bretagna | 330 gr. | | | Brown Sugar - Generico | 280 gr. | | | Roasted Barley - Gran Bretagna | 140 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Hallertau Northern Brewer | 20 gr. | 10% | 60 min. | | Pellets - Northdown Wye | 20 gr. | 10% | 60 min. | | Pellets - Goldings - B.C. | 15 gr. | 5% | 60 min. | | Pellets - Fuggle | 10 gr. | 4% | 20 min. | | Pellets - Goldings - B.C. | 10 gr. | 5% | 0 min. | | Pellets - Fuggle | 5 gr. | 4% | 0 min. | | Pellets - Goldings - B.C. | 5 gr. | 5% | 20 min. | | Pellets - Fuggle | 4 gr. | 4% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Estratto di Cannella in Vodka aggiunto all'imbottigliamento | 5 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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