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Dettaglio ricetta: Sumera
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by
Facchini Alessio (burghita)
inserita il: 27/11/2009 - 14:00
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Sumera |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
75 litri |
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| Original Gravity: |
1079 |
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| Final Gravity: |
1021 |
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| IBU: |
120 |
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| SRM: |
14.8 |
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| Alc.Vol.%: |
8.5% |
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| Note mash: |
Acid Rest: 0 0 Min
Protein Rest: 55 45 Min
Intermediate Rest: 0 0 Min
Saccharification Rest: 65 60 Min
Mash-out Rest: 75 10 Min
Sparge: 0 0 Min
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| Note fermentazione: |
fermentazione 1° - 5 giorni 23 gradi
travaso
fermentazione 2° - 8 giorni 21 gradi
infustamento/imbottigliamento |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - USA | 22270 gr. | | | Crystal 60L - USA | 2230 gr. | | | Special Roast Malt - USA | 2000 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Chinook | 170 gr. | 13% | 60 min. | | Coni - Cascade | 150 gr. | 5,75% | 10 min. | | Coni - Chinook | 100 gr. | 13% | 5 min. | | Coni - Chinook | 60 gr. | 13% | 45 min. | | Coni - Cascade | 50 gr. | 5,75% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Zenzero | 30 gr. | 20 min. | | Pepe Bianco | 12 gr. | 20 min. | | Cunmrat | 40 gr. | 5 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - London Ale - 1028 |
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Commenti:
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by
sempreio io (popo)
inserito il: 03/01/2010 - 22:38
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