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Dettaglio ricetta: beta 0.03
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by
maniero stefano (bruciatore)
inserita il: 18/03/2010 - 19:44
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
beta 0.03 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
German Amber Lager/Vienna Lager |
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| Litri finali: |
24 litri |
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| Original Gravity: |
1045 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
28 |
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| SRM: |
11 |
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| Alc.Vol.%: |
4.0% |
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| Note mash: |
40° C (20')
50° C (10')
62° C (30')
71° C (30')
78° C (5') |
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| Note fermentazione: |
Fermentazione primaria
15 giorni a 11° C
Fermentazione secondaria
8 giorni a 6° C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Munich Malt - Germania | 2000 gr. | | | Pilsener - Germania | 1000 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 1000 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 500 gr. | | | Carahell Malt - Germania | 500 gr. | | | Flaked Buckwheat - USA | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 22 gr. | 7,8% | Dry Hopping | | Coni - Challenger Wye | 20 gr. | 7,6% | 60 min. | | Pellets - Saaz Czech | 20 gr. | 3,3% | 10 min. | | Pellets - Hallertau Hersbrucker | 15 gr. | 3,1% | 5 min. | | Pellets - Tettnanger Tettnang | 15 gr. | 3,2% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafLager Weihenstephan - W-34/70 |
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