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Dettaglio ricetta: TipoLaPils
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by
Sanna Mauro (Beppesan)
inserita il: 02/04/2006 - 11:05
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| Nome ricetta: |
TipoLaPils |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
European Pale Lager/Bohemian Pilsner |
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| Litri finali: |
21 litri |
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| Original Gravity: |
1056 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
45 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
5.8% |
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| Note mash: |
15 minuti a 52°
30 inuti a 65°
20 minuti a 72°
10 minuti a 78° |
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| Note fermentazione: |
6 giorni nel primo fermentatore a 8/10°
travaso nel secondo fermentatore
lasciare 1 giorno a 16/18°
altri 9 giorni di fermentazione a 8/10° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 5000 gr. | | | CaraPilsner - Francia | 300 gr. | | | Flaked Barley - USA | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Hallertau Hersbrucker | 50 gr. | 3,5% | 80 min. | | Coni - Saazer | 30 gr. | 3,3% | 10 min. | | Coni - Saazer | 20 gr. | 3,3% | Dry Hopping |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Bohemian Lager - 2124 |
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