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Dettaglio ricetta: Bock 3
Finalista al concorso: Una birra in Versilia VII - 2011
5 giugno 2011 - BASATI, Seravezza (LU)
by ken75 inserita il: 06/05/2011 - 11:24
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Nome ricetta: Bock 3
Tecnica: All Grain
Stile: Bock/Traditional Bock
Litri finali: 25 litri
Original Gravity: 1072
Final Gravity: 1022
IBU: 30
SRM: 14.8
Alc.Vol.%: 6.7%
Note mash: Decozione ad uno step
Note fermentazione:
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Munich Malt - Germania4400 gr.
Pilsener - Germania2000 gr.
CaraMunich Malt - Belgio500 gr.
Wheat Malt - Germania300 gr.
Sauer(acid) Malt - Germania200 gr.
Carahell Malt - Germania100 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Coni - Hallertauer Tradition42 gr.5,8%5 min.
Coni - Hallertauer Tradition42 gr.5,8%10 min.
Coni - Hallertau Hersbrucker20 gr.3%2 min.
Coni - Hallertau Hersbrucker20 gr.3%30 min.
Coni - Hallertau Northern Brewer14 gr.9%60 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafLager Weihenstephan - W-34/70
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