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Dettaglio ricetta: germ weisse
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by
Spadaro Giancarlo (giancarlo_pa)
inserita il: 22/05/2011 - 17:52
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| Nome ricetta: |
germ weisse |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Wheat Beer/Bavarian Weizen |
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| Litri finali: |
46 litri |
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| Original Gravity: |
1049 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
13 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
4.9% |
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| Note mash: |
single step 67 gradi 60 min
mash out 78 gradi 10 min
sparge 78 gradi
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| Note fermentazione: |
7 gg primaria
8 giorni secondaria
temp 18-20 gradi |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Wheat Malt - Germania | 5000 gr. | | | Pilsener - Germania | 3500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Magnum | 12 gr. | 14,2% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Weihenstephan Weizen - 3068 |
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