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Dettaglio ricetta: Birra alle castagne
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by
Tramontano Enzo (Sax)
inserita il: 11/05/2006 - 10:12
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Birra alle castagne |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
13 litri |
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| Original Gravity: |
1054 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
22 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
5.6% |
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| Note mash: |
42° impasto
50° per 30min
65° per 60min o fino a test iodio ok
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| Note fermentazione: |
aggiunte all'ammostamento 300gr di castagne secche frantumate grossolanamente |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 3000 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 20 gr. | 3,5% | 90 min. | | Pellets - Saaz Czech | 15 gr. | 3,5% | 60 min. | | Pellets - Saaz Czech | 5 gr. | 3,5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafLager W. Euro Lager - S-23 |
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Commenti:
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by
biordi roberto (robba)
inserito il: 21/06/2011 - 06:38
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