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Dettaglio ricetta: Camille
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by
xodc
inserita il: 07/08/2011 - 12:56
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Camille |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Belgian Strong Golden Ale |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1.072 |
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| Final Gravity: |
1.012 |
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| IBU: |
32 |
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| SRM: |
4 |
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| Alc.Vol.%: |
8% |
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| Note mash: |
55° x 20 min.
fino a 65° in 10 min.
65° x 60 min.
fino a 78° in 15 min.
78° x 15 min. |
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| Note fermentazione: |
Temperatura ambiente a 22° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 5000 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 600 gr. | | | Flaked Barley - USA | 190 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Styrian Goldings | 67 gr. | 4,5% | 60 min. | | Coni - Saaz Czech | 56 gr. | 2,5% | 10 min. | | Coni - Saaz Czech | 30 gr. | 2,5% | 0 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| candy sugar chiaro | 500 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Strong Ale - 1388 |
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