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Dettaglio ricetta: OroNerO
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by
Mancini Francesco (Frà dal Forte)
inserita il: 18/05/2006 - 16:36
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
OroNerO |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Stout/Foreign Extra Stout |
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| Litri finali: |
22 litri |
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| Original Gravity: |
1062 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
53 |
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| SRM: |
59 |
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| Alc.Vol.%: |
5.5% |
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| Note mash: |
saccar rest 68° 90 min
mash out 78° 15 min |
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| Note fermentazione: |
5gg 20°
16gg 20°
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 3000 gr. | | | Carafa - Germania | 1050 gr. | | | Flaked Oats - USA | 600 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 500 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 400 gr. | | | Roasted Barley - Gran Bretagna | 400 gr. | | | Candi Sugar (dark) - Generico | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Target Wye | 35 gr. | 9,4% | 60 min. | | Plugs - Fuggle | 28 gr. | 4,2% | 30 min. | | Plugs - Goldings - E.K. | 21 gr. | 4,7% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Irish Ale - 1084 |
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