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Dettaglio ricetta: Speranza
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by
greywolf
inserita il: 23/09/2011 - 20:06
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Speranza |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Belgian Strong Golden Ale |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1074 |
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| Final Gravity: |
1011 |
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| IBU: |
26 |
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| SRM: |
5.1 |
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| Alc.Vol.%: |
8% |
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| Note mash: |
52,0 C 5 min
62,0 C 30 min
67,0 C 60 min
72,0 C 15 min
78,0 C 15 min
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4500 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 500 gr. | | | Munich Malt - Germania | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Hallertau Hersbrucker | 40 gr. | 2,75% | 80 min. | | Coni - Styrian Goldings | 30 gr. | 3,14% | 80 min. | | Coni - Hallertau Hersbrucker | 20 gr. | 2,75% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| candy sugar | 700 gr. | 15 min. | | coriandolo | 10 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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