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Dettaglio ricetta: GNHB Dubbel
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by
Rosalba e Massimo
inserita il: 04/04/2012 - 18:49
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| Nome ricetta: |
GNHB Dubbel |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Dubbel |
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| Litri finali: |
12 litri |
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| Original Gravity: |
1071 |
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| Final Gravity: |
1015 |
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| IBU: |
30 |
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| SRM: |
45 |
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| Alc.Vol.%: |
7.5% |
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| Note mash: |
mash 40 min a 63C e 73C fino a conversione (no mash out)
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| Note fermentazione: |
10 gg +17 gg tra 20-23C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 3200 gr. | | | Biscuit Malt - Gran Bretagna | 300 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 150 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Styrian Goldings | 32 gr. | 4,7% | 60 min. | | Plugs - Styrian Goldings | 15 gr. | 4,7% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| zucchero scuro (cassonade) | 200 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Trappist High Gravity - 3787 |
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