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Dettaglio ricetta: mytripel
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by
ainardi danilo (sajndanilo)
inserita il: 28/05/2013 - 21:10
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
mytripel |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Tripel |
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| Litri finali: |
22 litri |
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| Original Gravity: |
1080 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
32.8 |
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| SRM: |
25.3 |
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| Alc.Vol.%: |
7.9% |
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| Note mash: |
mash in 53° - 60' a 66° - 10' a 78° - mash out 78° |
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| Note fermentazione: |
7 gg 20° - travaso 7 gg 20° - maturazione 3 mesi 12 ° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 6200 gr. | | | Munich Malt - Germania | 400 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 300 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Challenger Wye | 38 gr. | 6,1% | 60 min. | | Coni - Goldings - E.K. | 38 gr. | 5,4% | 30 min. | | Plugs - Fuggle | 10 gr. | 5,2% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| barley flaked | 200 gr. | 60 min. | | wheat flaked | 200 gr. | 60 min. | | candy sugar clear | 500 gr. | 15 min. | | coriandolo | 2 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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