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Dettaglio ricetta: Black Cat Ipa
Finalista al concorso: Isolabirra 2013
22 giugno 2013 - Gonnesa (CI)
by Manca Italo (Ichnos) inserita il: 06/06/2013 - 19:29
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Nome ricetta: Black Cat Ipa
Tecnica: All Grain
Stile: India Pale Ale/India Pale Ale
Litri finali: 24 litri
Original Gravity: 1070
Final Gravity: 1018
IBU: .
SRM: .
Alc.Vol.%: 7%
Note mash: 67° 60 min
78° 15 min
Note fermentazione: 3 sett 20°
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna7300 gr.
CaraRed - Germania600 gr.
Carafa Special - Germania540 gr.
Black Malt - Belgio80 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Pellets - Zythos80 gr.10%Dry Hopping
Pellets - Columbus39 gr.13,6%60 min.
Pellets - Zythos30 gr.10%0 min.
Pellets - Zythos30 gr.10%5 min.
Pellets - Zythos30 gr.10%10 min.
Pellets - Zythos30 gr.10%15 min.
Pellets - Zythos30 gr.10%20 min.
Pellets - Zythos30 gr.10%30 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Secco - Bry-97 - .
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