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Dettaglio ricetta: VaBeh (clone Rosč de Gambrinus)
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by
LAGNI LUCA GIOVANNI (vartiss)
inserita il: 24/06/2013 - 14:21
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
VaBeh (clone Rosč de Gambrinus) |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Lambic & Belgian Sour Ale/Fruit Lambic-style Ale |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1052 |
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| Final Gravity: |
1006 |
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| IBU: |
20 |
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| SRM: |
3.6 |
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| Alc.Vol.%: |
6.2% |
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| Note mash: |
10 min a 53°
45° min a 63°
10 min a 70°
10min a 78° |
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| Note fermentazione: |
7gg a 18°
10gg a 18° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietą malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 3250 gr. | | | White Wheat - Belgio | 800 gr. | | | Flaked Barley - USA | 500 gr. | | | Flaked Oats - USA | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietą luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 35 gr. | 3,8% | 60 min. |
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Extra:
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Varietą extra
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Grammi
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Minuti
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| lamponi | 5000 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietą lievito
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| Liquido - Brettanomyces Bruxellensis - 3112 |
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