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Dettaglio ricetta: Noire
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by
Tassinati Luca (TaxS)
inserita il: 14/07/2013 - 22:52
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Noire |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Stout/Oatmeal Stout |
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| Litri finali: |
50 litri |
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| Original Gravity: |
1.056 |
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| Final Gravity: |
1.015 |
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| IBU: |
60 |
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| SRM: |
25 |
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| Alc.Vol.%: |
5.5% |
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| Note mash: |
65° per 15 minuti
72° per 40 minuti
78° per 10 minuti |
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| Note fermentazione: |
15 giorni a 20° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 8000 gr. | | | Munich Malt - Belgio | 1200 gr. | | | Oat Malt - Germania | 1200 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 500 gr. | | | Flaked Oats - USA | 500 gr. | | | Carafa - Germania | 200 gr. | | | Roasted Barley - Belgio | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Chinook | 100 gr. | 11,9% | 0 min. | | Pellets - Columbus | 100 gr. | 13,6% | 0 min. | | Pellets - Chinook | 53 gr. | 11,9% | 90 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 50 gr. | 4% | 0 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 50 gr. | 4% | 90 min. | | Pellets - Columbus | 40 gr. | 13,6% | 90 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - San Diego Super - WLP 090 |
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