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Dettaglio ricetta: Iodoppia
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by
shiba62
inserita il: 10/09/2013 - 17:47
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| Nome ricetta: |
Iodoppia |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Dubbel |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1067 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
22 |
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| SRM: |
35 |
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| Alc.Vol.%: |
6.8% |
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| Note mash: |
55° 30minuti
70° 60minuti
78° 10minuti |
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| Note fermentazione: |
7 gg 1° fermentatore
7 gg 2° fermentatore |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 4000 gr. | | | Biscuit Malt - Gran Bretagna | 1000 gr. | | | Pilsener - Belgio | 1000 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 750 gr. | | | Candi Sugar (dark) - Generico | 500 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 250 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Styrian Goldings | 25 gr. | 5,2% | 60 min. | | Pellets - Goldings - E.K. | 20 gr. | 5,2% | Dry Hopping | | Pellets - Goldings - E.K. | 17 gr. | 5,2% | 60 min. | | Pellets - Saaz Czech | 14 gr. | 3,3% | 5 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| coriandolo | 10 gr. | 5 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Abbey II - 1762 |
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