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Dettaglio ricetta: Beverina
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by
Altavilla Toni (toni66)
inserita il: 08/11/2013 - 14:42
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Beverina |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Witbier |
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| Litri finali: |
18 litri |
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| Original Gravity: |
1050 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
19 |
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| SRM: |
2 |
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| Alc.Vol.%: |
5% |
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| Note mash: |
52° per 10 min
63° per 30 min
68° fino a conversione
78° per 10 min |
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| Note fermentazione: |
7 gg + 7 gg a 21° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 2800 gr. | | | Flaked Oats - USA | 300 gr. | | | Wheat Malt - Belgio | 2,8 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Styrian Goldings | 16 gr. | 4,7% | 80 min. | | Pellets - Saaz Czech | 15 gr. | 4,1% | 15 min. | | Pellets - Saaz Czech | 15 gr. | 4,1% | 80 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Coriandolo | 25 gr. | 15 min. | | Buccia arancia | 20 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian White Beer - 3944 |
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Commenti:
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by
Ferroni Andrea (Andrea Ferroni)
inserito il: 27/03/2014 - 08:43
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