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Dettaglio ricetta: rialt
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by
Vianello Lorenzo (lorenz1974)
inserita il: 07/02/2014 - 10:51
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
rialt |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Koelsch & Altbier/Dusseldorfer Altbier |
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| Litri finali: |
40 litri |
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| Original Gravity: |
1052 |
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| Final Gravity: |
1013 |
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| IBU: |
30 |
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| SRM: |
14 |
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| Alc.Vol.%: |
5.2% |
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| Note mash: |
mash in 52 x 10 min
saccarificazione 65 x 50
mash out 76 |
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| Note fermentazione: |
1 settimanna a 15°
travaso e altri 10 giorni a 15
lagerizzazione a 4° x 30 giorni |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 6000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 2650 gr. | | | Black Patent Malt - Gran Bretagna | 90 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Spalter Select | 100 gr. | 4,8% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - German Ale - 1007 |
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