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Dettaglio ricetta: first lurago
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by
dugra
inserita il: 25/11/2006 - 12:07
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
first lurago |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
German Amber Lager/Oktoberfest/Maerzen |
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| Litri finali: |
45 litri |
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| Original Gravity: |
1059 |
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| Final Gravity: |
1019 |
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| IBU: |
23.9 |
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| SRM: |
26.6 |
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| Alc.Vol.%: |
5.3% |
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| Note mash: |
protein 52°C-10min
intermediate 63°C-30min
saccarification 72°C-20 min
mash out 78°C |
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| Note fermentazione: |
primaria 15gg-10°C
secondaria 15gg-10°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Vienna Malt - Germania | 6000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 4500 gr. | | | CaraMunich 40 - Francia | 700 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Hallertau Hersbrucker | 50 gr. | 3,3% | 30 min. | | Pellets - Magnum | 12 gr. | 18% | 55 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Southern German Lager - WLP838 |
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