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Dettaglio ricetta: honey rose
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by
mastroluca
inserita il: 07/07/2014 - 10:18
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| Nome ricetta: |
honey rose |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Witbier |
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| Litri finali: |
25 litri |
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| Original Gravity: |
1042 |
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| Final Gravity: |
1006 |
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| IBU: |
15 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
4.8% |
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| Note mash: |
45°-20'
53°-20'
62°-45'
72°-30'
78°-15' |
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| Note fermentazione: |
2 settimane 20° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 2000 gr. | | | Torrefied Wheat (frum.soffiato) - Gran Bretagna | 2000 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 10 gr. | 4% | 15 min. | | Pellets - Saaz Czech | 10 gr. | 4% | 60 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 10 gr. | 5,4% | 20 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 10 gr. | 5,5% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| arancia amara | 10 gr. | 15 min. | | coriandolo | 12 gr. | 10 min. | | petali di rosa autocoltivati | 10 gr. | 5 min. | | miele di rose sicicliano dop | 400 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian White Beer - 3944 |
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