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Dettaglio ricetta: tripel
Finalista al concorso: Al Villaggio della Birra V
7 settembre 2014 - Bibbiano - Buonconvento (SI)
by marzullo gianluca (ciullo) inserita il: 03/08/2014 - 20:43
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Nome ricetta: tripel
Tecnica: All Grain
Stile: Strong Belgian Ale/Tripel
Litri finali: 55 litri
Original Gravity: 1079
Final Gravity: 1012
IBU: 48
SRM: 5
Alc.Vol.%: 9.2%
Note mash: 55°x 20 min, 67° x 60 min, 78° x 15 min
Note fermentazione: 4 gg a 28°,6 gg a 22°,6 gg a 4°
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pilsener - Belgio12000 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Pellets - Cascade200 gr.7,9%30 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
zucchero candito chiaro4000 gr.20 min.
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafBrew Specialty Ale - T-58
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