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Dettaglio ricetta: SuperPils
Finalista al concorso: Una birra in Versilia II - 2006
11/06/2006 - Massarosa (LU)
by Cosenza Daniele (lupo) inserita il: 06/04/2006 - 15:46
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Nome ricetta: SuperPils
Tecnica: All Grain
Stile: European Pale Lager/Bohemian Pilsner
Litri finali: 23 litri
Original Gravity: 1050
Final Gravity: 1012
IBU: 46
SRM: 9
Alc.Vol.%: 5.0%
Note mash: Step singolo a 65°C
Note fermentazione: Bassa fermentazione. 10 giorni prima fermentazione a 9°C, 10 giorni seconda fermentazione a 10°C + 1 mese di lagerizzazione a 2 °C.
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pilsener - Germania4000 gr.
Cara-Pils Dextrine Malt - Germania500 gr.
Flaked Barley - USA500 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Plugs - Styrian Goldings50 gr.4,3%90 min.
Plugs - Saaz Czech42 gr.3%15 min.
Plugs - Saaz Czech30 gr.3%45 min.
Plugs - Saaz Czech28 gr.3%0 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Liquido - Czech Pils - 2278
Commenti:
by rossi pierluigi (ledroses) inserito il: 30/09/2011 - 17:00
lo step a 65 gradi quanti minuti dura?
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