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Dettaglio ricetta: Fabio e Sara Anniversario
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by
bobadillas
inserita il: 29/08/2007 - 20:14
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| Nome ricetta: |
Fabio e Sara Anniversario |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Brown Ale/Northern Brown |
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| Litri finali: |
21 litri |
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| Original Gravity: |
1047 |
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| Final Gravity: |
1014 |
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| IBU: |
24 |
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| SRM: |
22 |
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| Alc.Vol.%: |
4.3% |
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| Note mash: |
saccarificazione in unico step a 68 gradi per 70 minuti poi mash out a 77 gradi per 10 minuti |
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| Note fermentazione: |
7 giorni a 19 gradi, travaso e ulteriori 7 giorni a 18 gradi |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 4500 gr. | | | Amber Malt - Gran Bretagna | 350 gr. | | | Crystal 55L - Gran Bretagna | 200 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 150 gr. | | | Black Patent Malt - Gran Bretagna | 20 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Fuggle | 25 gr. | 5,2% | 60 min. | | Plugs - Goldings - E.K. | 25 gr. | 5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Dry English Ale - WLP007 |
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