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Dettaglio ricetta: PACIFIC WHEAT
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by
cannata sebastiano (andrey)
inserita il: 12/01/2016 - 18:37
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| Nome ricetta: |
PACIFIC WHEAT |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Light Ale/American Wheat |
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| Litri finali: |
22 litri |
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| Original Gravity: |
1040 |
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| Final Gravity: |
1008 |
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| IBU: |
28 |
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| SRM: |
2 |
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| Alc.Vol.%: |
4.3% |
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| Note mash: |
52°x20min/66°x70min/72°x20min/80°x10min/PH di mash 5,5
American Wheat con 50% di Wheat Malt Floor |
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| Note fermentazione: |
7 gg a 19°,travaso e dry e altri 7 gg a 18°,crash cooling 7 gg a 2° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Wheat Malt - Germania | 2600 gr. | | | Pale Malt(2-row) - USA | 1300 gr. | | | Pilsener - Germania | 1300 gr. | | | Flaked Oats - USA | 220 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 20 gr. | 5,2% | 10 min. | | Pellets - Citra | 20 gr. | 13% | Dry Hopping | | Pellets - Simcoe | 20 gr. | 13,5% | Dry Hopping | | Pellets - Cascade | 15 gr. | 5,2% | 60 min. | | Pellets - Amarillo Gold | 10 gr. | 9,2% | 10 min. | | Pellets - Amarillo Gold | 10 gr. | 9,2% | 60 min. | | Pellets - Chinook | 10 gr. | 14% | 10 min. | | Pellets - Chinook | 6 gr. | 14% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - American Wheat - 1010 |
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