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Dettaglio ricetta: Red monkey AAA
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by
bolla77
inserita il: 15/02/2016 - 08:17
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Red monkey AAA |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American Amber Ale |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1.056 |
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| Final Gravity: |
1.015 |
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| IBU: |
40 |
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| SRM: |
17 |
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| Alc.Vol.%: |
5.5% |
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| Note mash: |
step unico 68° 1 ora, 78° 10 minuti mash out |
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| Note fermentazione: |
primaria 19° una settimana,travaso e dryhopping secondaria 18° una settimana.Winterizzazione 3 giorni a 4° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 5000 gr. | | | Crystal 40L - USA | 500 gr. | | | Melanoidin Malt - Germania | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Nelson Sauvin | 50 gr. | 11% | Dry Hopping | | Pellets - Nelson Sauvin | 40 gr. | 11% | 0 min. | | Coni - Citra | 30 gr. | 14% | Dry Hopping | | Pellets - Mosaic | 20 gr. | 12% | Dry Hopping | | Pellets - Mosaic | 15 gr. | 12% | 60 min. | | Pellets - Nelson Sauvin | 10 gr. | 11% | 20 min. | | Pellets - Mosaic | 5 gr. | 12% | Dry Hopping | | Pellets - Mosaic | 5 gr. | 12% | 15 min. | | Pellets - Mosaic | 5 gr. | 12% | 20 min. | | Pellets - Mosaic | 5 gr. | 12% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - American Ale II - 1272 |
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