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Dettaglio ricetta: Altana
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by
Vianello Lorenzo (lorenz1974)
inserita il: 24/02/2016 - 10:37
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Altana |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Koelsch & Altbier/Dusseldorfer Altbier |
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| Litri finali: |
50 litri |
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| Original Gravity: |
1056 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
28 |
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| SRM: |
10 |
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| Alc.Vol.%: |
5.8% |
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| Note mash: |
15 min x50
50 min x66
10 min x72
15 min x76 |
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| Note fermentazione: |
7 gg a 15
10 gg a15
1 mese a 0 |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 5500 gr. | | | Munich Malt - Germania | 3300 gr. | | | CaraRed - Germania | 1000 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 1000 gr. | | | Black Patent Malt - Gran Bretagna | 110 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Spalter Select | 100 gr. | 5,6% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - German Ale - 1007 |
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