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Dettaglio ricetta: Altbier
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by
Baronio Marco (Marcus)
inserita il: 13/03/2016 - 21:01
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Altbier |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Koelsch & Altbier/Dusseldorfer Altbier |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1050 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
33 |
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| SRM: |
14 |
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| Alc.Vol.%: |
5.1% |
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| Note mash: |
40 °C 15 minuti
51 °C 20 minuti
65 °C 60 minuti
78 °C 15 minuti
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 3700 gr. | | | Munich Malt - Germania | 800 gr. | | | CaraMunich 60 - Francia | 350 gr. | | | Chocolate Malt - Belgio | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Spalter Select | 35 gr. | 5,2% | 80 min. | | Pellets - Spalter Select | 30 gr. | 5,2% | 5 min. | | Pellets - Hallertauer Tradition | 25 gr. | 5,7% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - German Ale - 1007 |
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