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Dettaglio ricetta: AURANTIUM
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by
Pizzutoli Leonardo (LeoNincasi)
inserita il: 12/04/2016 - 15:04
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| Nome ricetta: |
AURANTIUM |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Bitter & English Pale Ale/Special or Best Bitter |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1.050 |
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| Final Gravity: |
1.012 |
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| IBU: |
45 |
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| SRM: |
14 |
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| Alc.Vol.%: |
5% |
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| Note mash: |
68° per 60 minuti m.out 78° per 15 minuti |
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| Note fermentazione: |
8 giorni a 18°. travaso. maturazione 7 giorni a 15 gradi. 5 giorni a 3 °. imbottigliamento con metodo di krausening |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 4000 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 300 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 20 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Pilgrim | 35 gr. | 11,5% | 60 min. | | Coni - Fuggle | 15 gr. | 4,8% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| SCORZA DI ARANCIA AMARA | 20 gr. | 5 min. | | scorze di chinotto | 20 gr. | 5 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle English Ale - S-04 |
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