|
|
|
BANNER:
|
|
|
SONDAGGIO:
|
|
Nessun sondaggio attivo
|
|
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
|
|
|
|
|
Dettaglio ricetta: Beatadunkel
|
|
|
|
|
by
Longo Raffaele (RaffaeleLE)
inserita il: 03/12/2007 - 10:33
|
|
|
|
vota questa ricetta:
|
|
|
| Nome ricetta: |
Beatadunkel |
|
| Tecnica: |
All Grain |
|
| Stile: |
Wheat Beer/Bavarian Dunkelweizen |
|
| Litri finali: |
23 litri |
|
| Original Gravity: |
1012 |
|
| Final Gravity: |
1051 |
|
| IBU: |
20 |
|
| SRM: |
17 |
|
| Alc.Vol.%: |
5.2% |
|
| Note mash: |
Infusione 10' a 40°C - Protein rest 25' a 52°C - Saccarificazione a 66°C per 90' quindi mash out a 78° con pausa di 5'. |
|
| Note fermentazione: |
fermetanzione una settimana in primario a 19° ed ulteriore settimana in secondario a 19°C |
|
| INGREDIENTI: |
|
| Malto: |
|
|
Varietà malto
|
Grammi
|
| Munich Malt - Germania | 1600 gr. | | | Dark Wheat Malt - Germania | 1500 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 1500 gr. | | | Pilsener - Germania | 300 gr. | |
|
|
|
Luppolo:
|
|
|
Varietà luppolo
|
Grammi
|
AA%
|
Minuti
|
| Coni - Northern Brewer | 32 gr. | 6,8% | 90 min. | | Coni - Tettnanger Tettnang | 22 gr. | 4% | 15 min. |
|
|
|
Extra:
|
|
|
Varietà extra
|
Grammi
|
Minuti
|
| Nessun extra inserito | |
|
|
|
Lievito:
|
|
|
Varietà lievito
|
| Liquido - Bavarian Wheat - 3638 |
|
|
|
|
|
|
