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Dettaglio ricetta:
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by
lombardo omar (omaro)
inserita il: 09/12/2007 - 22:15
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Wheat Beer/Bavarian Dunkelweizen |
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| Litri finali: |
24 litri |
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| Original Gravity: |
1044 |
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| Final Gravity: |
1014 |
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| IBU: |
17.7 |
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| SRM: |
10.5 |
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| Alc.Vol.%: |
4.0% |
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| Note mash: |
52 °C (15 min)
63 °C (25 min)
70 °C (100 min)
78 °C (20 min)
Metodo infusione |
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| Note fermentazione: |
7 giorni di primaria e 7 giorni di secondaria a 20 22 °C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Wheat Malt - Germania | 4200 gr. | | | Munich Malt - Germania | 1500 gr. | | | CaraMunich 60 - Francia | 600 gr. | | | Crystal 150L - Gran Bretagna | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Hallertau Hersbrucker | 26 gr. | 3,2% | 60 min. | | Coni - Tettnanger Tettnang | 14 gr. | 4% | 30 min. | | Coni - Tettnanger Tettnang | 4 gr. | 4% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Bavarian Wheat - 3638 |
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