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Dettaglio ricetta: Belgian special
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by
bolla77
inserita il: 27/10/2016 - 13:28
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Belgian special |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Specialty Ale |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1.071 |
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| Final Gravity: |
1.013 |
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| IBU: |
30 |
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| SRM: |
15 |
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| Alc.Vol.%: |
7% |
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| Note mash: |
62° 30 minuti 68° 40 minuti 78° 15 minuti |
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| Note fermentazione: |
primaria e secondaria sempre a 21° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 5000 gr. | | | Munich Malt - Germania | 800 gr. | | | Melanoidin Malt - Germania | 300 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 300 gr. | | | Crystal 60L - USA | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - El Dorado | 50 gr. | 14,2% | Dry Hopping | | Pellets - Equinox | 10 gr. | 13,4% | 15 min. | | Pellets - Equinox | 10 gr. | 13,4% | 20 min. | | Pellets - Magnum | 10 gr. | 13,2% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Mandorle tostate | 10 gr. | 5 min. | | Fava Tonka | 5 gr. | 5 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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