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Dettaglio ricetta: Imperial Winter
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by
ebarozzi
inserita il: 02/11/2016 - 15:00
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| Nome ricetta: |
Imperial Winter |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1100 |
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| Final Gravity: |
1022 |
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| IBU: |
55 |
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| SRM: |
37 |
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| Alc.Vol.%: |
10% |
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| Note mash: |
66° per 75 min
78° per 15 min |
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| Note fermentazione: |
21 giorni a 19° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - USA | 10000 gr. | | | Roasted Barley - USA | 600 gr. | | | Black Patent Malt - USA | 400 gr. | | | Crystal 80L - USA | 400 gr. | | | Flaked Barley - USA | 400 gr. | | | Chocolate Malt - USA | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Centennial | 70 gr. | 10% | 50 min. | | Pellets - Centennial | 30 gr. | 10% | 30 min. | | Pellets - Centennial | 15 gr. | 10% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Chicchi di caffè | 7 gr. | 10 min. | | Fave di Cacao | 5 gr. | 10 min. | | Vaniglia | 2 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - London Ale III - 1318 |
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