|
|
|
BANNER:
|
|
|
SONDAGGIO:
|
|
Nessun sondaggio attivo
|
|
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
|
|
|
|
|
Dettaglio ricetta: royal koelsch
|
|
by
maurohb
inserita il: 28/03/2008 - 18:30
|
|
|
|
vota questa ricetta:
|
|
|
| Nome ricetta: |
royal koelsch |
|
| Tecnica: |
All Grain |
|
| Stile: |
Koelsch & Altbier/Koelsch-Style Ale |
|
| Litri finali: |
23 litri |
|
| Original Gravity: |
1054 |
|
| Final Gravity: |
1012 |
|
| IBU: |
26 |
|
| SRM: |
9 |
|
| Alc.Vol.%: |
5.6% |
|
| Note mash: |
52°C x 15 minuti
68°C x 50 minuti
72°C x 20 minuti
mash out 78°C x 10 minuti
|
|
| Note fermentazione: |
7+7 a 17-20°C
lagherizzazione a 0-4°C |
|
| INGREDIENTI: |
|
| Malto: |
|
|
Varietà malto
|
Grammi
|
| Pilsener - Germania | 3700 gr. | | | Munich Malt - Germania | 800 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 500 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 400 gr. | | | Flaked Barley - USA | 300 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 100 gr. | |
|
|
|
Luppolo:
|
|
|
Varietà luppolo
|
Grammi
|
AA%
|
Minuti
|
| Coni - Spalter Select | 22 gr. | 4,6% | 65 min. | | Coni - Tettnanger Tettnang | 22 gr. | 2,5% | 65 min. | | Coni - Spalter Select | 18 gr. | 4,6% | Dry Hopping | | Pellets - Goldings - E.K. | 13 gr. | 4,2% | 20 min. | | Coni - Hallertau Hersbrucker | 13 gr. | 2,4% | 20 min. | | Plugs - Saaz Czech | 10 gr. | 3,2% | 10 min. | | Coni - Hallertau Hersbrucker | 8 gr. | 2,4% | 10 min. |
|
|
|
Extra:
|
|
|
Varietà extra
|
Grammi
|
Minuti
|
| Nessun extra inserito | |
|
|
|
Lievito:
|
|
|
Varietà lievito
|
| Liquido - German Ale/Kolsch - WLP029 |
|
|
|
|
|
|
