|
|
|
BANNER:
|
|
|
SONDAGGIO:
|
|
Nessun sondaggio attivo
|
|
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
|
|
|
|
|
Dettaglio ricetta: FennelW
|
|
|
|
|
by
Amadio Sergio (amadeus)
inserita il: 19/01/2017 - 18:34
|
|
|
|
vota questa ricetta:
|
|
|
| Nome ricetta: |
FennelW |
|
| Tecnica: |
All Grain |
|
| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
|
| Litri finali: |
14 litri |
|
| Original Gravity: |
1042 |
|
| Final Gravity: |
1009 |
|
| IBU: |
18 |
|
| SRM: |
3 |
|
| Alc.Vol.%: |
4.5% |
|
| Note mash: |
Beta glucan rest parziale a 45-50° per 15 minn Protein rest parziale a 54/55° per 10 minn
Saccarificazione a 64/65° per 30 min poi a 68/72° per 10 minn
Decozione parziale 20% per ultimo step
|
|
| Note fermentazione: |
2 settimane a 15-16° |
|
| INGREDIENTI: |
|
| Malto: |
|
|
Varietà malto
|
Grammi
|
| Pilsener - Germania | 1100 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 600 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 250 gr. | | | Oat Malt - Germania | 250 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 100 gr. | |
|
|
|
Luppolo:
|
|
|
Varietà luppolo
|
Grammi
|
AA%
|
Minuti
|
| Pellets - Hallertau Smaragd | 11 gr. | 3,9% | 3 min. | | Pellets - Hallertau Smaragd | 11 gr. | 3,9% | 60 min. | | Pellets - Mandarina Bavaria | 11 gr. | 7,2% | 3 min. | | Pellets - Mandarina Bavaria | 11 gr. | 7,2% | 60 min. |
|
|
|
Extra:
|
|
|
Varietà extra
|
Grammi
|
Minuti
|
| Amaranto | 300 gr. | 60 min. | | Infuso di finocchio | 700 gr. | 30 min. |
|
|
|
Lievito:
|
|
|
Varietà lievito
|
| Secco - SafAle German Ale - K-97 |
|
|
|
|
|
|
