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Dettaglio ricetta: Hop Wave white ipa
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by
Graziano Donato (Donax)
inserita il: 03/02/2017 - 11:53
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| Nome ricetta: |
Hop Wave white ipa |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American IPA |
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| Litri finali: |
22 litri |
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| Original Gravity: |
1.058 |
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| Final Gravity: |
1.013 |
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| IBU: |
48 |
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| SRM: |
4 |
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| Alc.Vol.%: |
6% |
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| Note mash: |
52° x 15 min
67° x 60 min
77° x 10 min
boil 60 min |
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| Note fermentazione: |
1 settimana a 18° travaso
1 settimana a 18° con dry hop
3 giorni a 2° e imbottigliamento |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Gran Bretagna | 3700 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 2500 gr. | | | Flaked Oats - USA | 400 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Columbus | 50 gr. | 16,8% | 0 min. | | Pellets - Simcoe | 45 gr. | 12% | 0 min. | | Pellets - Simcoe | 35 gr. | 12% | Dry Hopping | | Pellets - Columbus | 30 gr. | 16,8% | 5 min. | | Pellets - Galaxy | 30 gr. | 15,4% | 0 min. | | Pellets - Simcoe | 30 gr. | 12% | 10 min. | | Pellets - Columbus | 25 gr. | 16,8% | Dry Hopping | | Pellets - Galaxy | 20 gr. | 15,4% | Dry Hopping | | Pellets - Galaxy | 20 gr. | 15,4% | 5 min. | | Pellets - Mosaic | 20 gr. | 12,6% | Dry Hopping | | Pellets - Mosaic | 20 gr. | 12,6% | 0 min. | | Pellets - Mosaic | 20 gr. | 12,6% | 5 min. | | Pellets - Mosaic | 20 gr. | 12,6% | 10 min. | | Pellets - Simcoe | 10 gr. | 12% | 50 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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