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Dettaglio ricetta: Blue collar
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by
Gaeta Nicola (Nickgi)
inserita il: 02/06/2017 - 19:13
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| Nome ricetta: |
Blue collar |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Stout/Dry Stout |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1.051 |
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| Final Gravity: |
1.015 |
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| IBU: |
30 |
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| SRM: |
38 |
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| Alc.Vol.%: |
5% |
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| Note mash: |
Single step a 68° per 60 minuti
Mash out a 76° per 15 min. |
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| Note fermentazione: |
Fermentato a 19° per 2 sett. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 1800 gr. | | | Smoked(Bamberg) - Germania | 1800 gr. | | | Munich Malt - Germania | 660 gr. | | | Flaked Oats - USA | 480 gr. | | | Brown Malt - Gran Bretagna | 370 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 370 gr. | | | Crystal 55L - Gran Bretagna | 370 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 120 gr. | | | Black Patent Malt - Gran Bretagna | 60 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Chinook | 15 gr. | 11,8% | 30 min. | | Pellets - Magnum | 9 gr. | 13,8% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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