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Dettaglio ricetta: La Barriera
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by
Zannoni Iacopo (iacopozann)
inserita il: 16/11/2017 - 10:40
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
La Barriera |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
20 litri |
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| Original Gravity: |
1080 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
40 |
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| SRM: |
23.7 |
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| Alc.Vol.%: |
8% |
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| Note mash: |
Single step a 67 gradi per un'ora |
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| Note fermentazione: |
Fermentazione a 18C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 5010 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 680 gr. | | | Munich Malt - Belgio | 570 gr. | | | Biscuit Malt - Gran Bretagna | 360 gr. | | | Crystal 55L - Gran Bretagna | 290 gr. | | | Carafa Special - Germania | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Magnum | 27,5 gr. | 14,9% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Bucce d'arancia | 8 gr. | 10 min. | | Cannella | 4 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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