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Dettaglio ricetta: IGA 03
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by
Gaeta Nicola (Nickgi)
inserita il: 13/02/2018 - 23:03
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| Nome ricetta: |
IGA 03 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
28 litri |
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| Original Gravity: |
1.046 |
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| Final Gravity: |
1.013 |
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| IBU: |
30 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
6% |
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| Note mash: |
52° per 15 min, 66° per 60 min, mash out a 72° per 15 min.
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| Note fermentazione: |
Fermentazione a 19°. Travasato dopo 9 gg. e aggiunto 5 litri di mosto crudo di uva lambrusco di Sorbara (4) e lambrusco Salamino (1). A fine fermentazione abbattuto a 4° per 7gg e imbottigliato. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 2500 gr. | | | Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 2200 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 550 gr. | | | Flaked Oats - USA | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 25 gr. | 3,9% | 0 min. | | Pellets - Saaz Czech | 25 gr. | 3,9% | 15 min. | | Pellets - Magnum | 15 gr. | 14% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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