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Dettaglio ricetta: imperial oak stout
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by
De marchi Tiziano (Demarchitiziano)
inserita il: 12/04/2018 - 18:50
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
imperial oak stout |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Barleywine & Imperial Stout/Russian Imperial Stout |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1082 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
35 |
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| SRM: |
50 |
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| Alc.Vol.%: |
8.3% |
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| Note mash: |
53 x 10
66 x 60
78 x 15 |
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| Note fermentazione: |
10 giorni 19 gradi
90 giorni botte rovere
5 giorni lagher |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Ale Malt (2 Row) - Francia | 16000 gr. | | | Roasted Barley - USA | 1000 gr. | | | Flaked Barley - USA | 800 gr. | | | Carafa Special - Germania | 650 gr. | | | CaraMunich 80 - Francia | 600 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Columbus | 35 gr. | 15% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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