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Dettaglio ricetta: Coffee Koelsch
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by
saerdna
inserita il: 01/07/2008 - 11:04
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Coffee Koelsch |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Koelsch & Altbier/Koelsch-Style Ale |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1047 |
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| Final Gravity: |
1010 |
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| IBU: |
25 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
4.9% |
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| Note mash: |
52° x 15 min
68° x 30 min
72° x 30 min
78° x 10 min |
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| Note fermentazione: |
21°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 5000 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 500 gr. | | | CaraPilsner - Francia | 400 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Tettnanger Tettnang | 50 gr. | 2,5% | 60 min. | | Pellets - Hallertau Hersbrucker | 25 gr. | 2,4% | 20 min. | | Pellets - Saaz Czech | 10 gr. | 3,2% | 10 min. | | Pellets - Hallertau Hersbrucker | 8 gr. | 2,4% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle English Ale - S-04 |
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