| Nome ricetta: |
lolli bier |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Dubbel |
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| Litri finali: |
21 litri |
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| Original Gravity: |
1070 |
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| Final Gravity: |
1016 |
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| IBU: |
20.2 |
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| SRM: |
14.8 |
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| Alc.Vol.%: |
7.15% |
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| Note mash: |
mash a 62 per 90 minuti
mash out a 78 gradi
bollitura per 60 minuti
ingredienti:
monaco 5 kg
pale 500 g
cara pils 100 g
special b 200 g
biscuit 200g
luppoli in pellet
perle 20g per 60 min
tettnanger 15g per 30 min
lievito t58
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| Note fermentazione: |
1 fermantazione 10 giorni a 18 gradi
3 settimane nel secondo fermentetore |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Munich Malt - Germania | 5000 gr. | | | Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 500 gr. | | | Biscuit Malt - Gran Bretagna | 200 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 200 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Tettnanger Tettnang | 15 gr. | 3,83% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - T-58 |
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