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Dettaglio ricetta:
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by
Spessotto Lodovico (Ludi)
inserita il: 20/04/2006 - 00:12
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Bock/Helles Bock/Maibock |
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| Litri finali: |
0 litri |
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| Original Gravity: |
1068 |
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| Final Gravity: |
1019 |
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| IBU: |
0 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
6.5% |
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| Note mash: |
PROTEIN REST 50° 20 MIN
INTERMEDIATE REST 65° 60 MIN
SACCHARIFICATION REST 72° 15 MIN
MASH OUT 78° 10 MIN |
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| Note fermentazione: |
Fermentazione a 12° per circa un mese
Priming 5g/litro Un mese in frigorifero a 5°C. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Munich Malt - Germania | 3200 gr. | | | Pilsener - Germania | 2900 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 800 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Hallertau Hersbrucker | 100 gr. | 2,1% | 70 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Bavarian Lager - 2206 |
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