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Dettaglio ricetta:
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by
Beghelli Cucci Leali Biffero (Biffero)
inserita il: 20/04/2006 - 09:31
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Bock/Helles Bock/Maibock |
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| Litri finali: |
0 litri |
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| Original Gravity: |
1065 |
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| Final Gravity: |
1015 |
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| IBU: |
0 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
0% |
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| Note mash: |
Protein rest 52°C --> 15'
Saccarificazione 65°--> 60' circa |
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| Note fermentazione: |
Propagazione 15°
Prima fermentazione 11°
Diacetile 15°
Seconda fermentazione 11°
Raccolta lieviti 0° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 6000 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 2500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Hallertau Hersbrucker | 35 gr. | 3% | 90 min. | | Plugs - Hallertau Hersbrucker | 25 gr. | 3% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Bavarian Lager - 2206 |
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