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Dettaglio ricetta: Kolsch
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by
Baronio Marco (Marcus)
inserita il: 25/05/2017 - 22:07
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| Nome ricetta: |
Kolsch |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Koelsch & Altbier/Koelsch-Style Ale |
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| Litri finali: |
25 litri |
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| Original Gravity: |
1049 |
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| Final Gravity: |
1011 |
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| IBU: |
26 |
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| SRM: |
6 |
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| Alc.Vol.%: |
5.2% |
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| Note mash: |
52° x 20 minuti
63° x 45 minuti
72° x 15 minuti
78° x 15 minuti |
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| Note fermentazione: |
16° per 2 settimane
2° per 3 settimane |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 5000 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Lubelski or Lublin | 40 gr. | 3,8% | 10 min. | | Pellets - Lubelski or Lublin | 30 gr. | 3,8% | 5 min. | | Pellets - Lubelski or Lublin | 30 gr. | 3,8% | 15 min. | | Pellets - Herkules | 11 gr. | 13% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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